KHOAI TÂY ĐÔNG LẠNH

Khoai tây được nhập vào nước ta năm 1890. Hiện nay, khoai tây vươn lên là thành phần chính trong các món ăn uống nhanh được ái mộ tại Việt Nam.

Bạn đang xem: Khoai tây đông lạnh

*

Khoai tây thuộc chúng ta cà - là một họ thực vật gồm hoa. Khoai tây chứa được nhiều tinh bột, cellulose, giàu vitamin B1, B2, phốt pho, riêng biệt khoai tây làm bếp chín hỗ trợ hàm lượng vi-ta-min C tương đối cao. Đối với mức độ khỏe, tính năng của khoai tây vừa là nhiều loại thực phẩm tốt cho ngày tiết áp, giữ mang đến huyết áp định hình vừa cung cấp chất bồi bổ để nuôi thành mạch tim. Ngoài ra các một số loại mặt nạ 1-1 giản, dễ làm cho từ khoai tây còn có tác dụng làm đẹp nhất da, giúp tăng cường độ ẩm cho làn domain authority mất nước và cân đối độ độ ẩm cho làn domain authority dầu.

Khoai tây chiên là một trong món ăn uống làm từ bỏ khoai tây. Món khoai tây chiên thịnh hành ở Pháp, Bỉ, Anh, Mỹ. Hiện nay, khoai tây rán đang là món ăn khoái khẩu tại những nước châu Á nói thông thường và việt nam nói riêng. Khoai tây được gọt vỏ, thái thành lát mỏng mảnh dày tùy ý. Sau đó, khoai được ngâm ngập nước lạnh đã pha muối khoảng chừng 15 đến trăng tròn phút (ngâm cùng với nước đá lạnh càng tốt) để gia công sạch mủ tất cả trong khoai tây.

*

Sau đó vớt nhằm ráo. Pha bột chiên giòn cùng với nước lạnh, cho ít bột nêm, bột hồi hoặc quế (nếu có). Khuấy đều tất cả hổn hợp sao cho không thực sự đặc cũng không thực sự lỏng. Quality của khoai tây chiên phụ thuộc rất nhiều vào vấn đề pha bột. đến chảo lên bếp, để chảo rét rồi đổ dầu vào chảo, nhằm dầu chín thì cho khoai tây vào cừu lần lắp thêm nhất. Để lửa nhỏ, không được nhằm cháy. Khoai vừa chín tới, vớt ra ngay, để ráo dầu, nhúng vào bột sẽ quậy sẵn. Đối với lần cừu thứ nhì, nhằm khoai tây rán giòn lâu, sau khoản thời gian chiên lần 1, vớt khoai ra, nhỏ dại vài giọt nước cốt chanh vào dầu trước khi chiên lần 2. Mang đến khoai tây vẫn nhúng vào bột rán lần 2 cho đến lúc thấy bề mặt khoai tất cả màu quà ươm. Lửa để nhỏ dại để khoai được chín từ bên trong.

*

Đối cùng với khoai tây tươi khi đem về phải gọt vỏ, khoai các nước buộc phải chiên nhằm khoai giòn thì 2kg khoai tây tươi mới được 1kg khoai tây chiên.

Xem thêm: Tháng 2 Của Năm Nhuận Có Bao Nhiêu Ngày, Tháng 2 Năm Nhuận Có Bao Nhiêu Ngày

Chưa đề cập là khoai tươi cừu tốn không hề ít dầu, thời hạn chiên và công sức gọt rửa, cắt miếng, chiên... Vày đó, khoai tây đông lạnh đang là một trong những sự lựa chọn được nhiều khách hàng đơn vị hàng, khách hàng sạn, tiệm ăn chăm chú và cân nhắc lựa chọn. đa số người hay nghĩ khoai tây ướp đông là CHƯA CHIÊN, nhưng thực tiễn là khoai được cắt, gọt, rửa, sau đó được rán và sấy đề xuất khoai đã được gần hết nước. Vì thế nên cừu rất cấp tốc và bảo đảm được độ giòn. Tiết kiệm được thời hạn và dầu.

Những mặt lành mạnh và tích cực của khoai tây đông lạnh:

- Khoai tây tươi khi để nguội rất dễ dàng hư, mềm cùng mất đi độ giòn, cơ mà nhờ có bước sấy khoai mà khoai tây ướp đông để nguội vẫn giòn ngon, không thấm dầu mỡ.

- Khoai tây ướp đông chiên tốn không nhiều dầu.

- Khoai tây đông lạnh để ánh nắng mặt trời - 18 độ C không bị dính vào nhau. Cùng với khoai tây tươi, đôi khi chiên xong, nhằm tủ lạnh chống đá, mang đến lúc với ra rán lại lần 2 thì khoai dính kèm hết vào nhau và lúc rán rã đông ra thì nát hết, khoai đông lạnh không bị hiện tượng kỳ lạ này. Cái này rất luôn tiện cho quy mô nhà hàng, khách sạn, quán café, quý khách ăn khoai ít tuy nhiên nếu dùng khoai đông lạnh thì từng lần chỉ việc bỏ ra một nắm nhỏ và chiên, ko bắt khách chờ lâu.

Hiện Horeca có những loại khoai tây:

Talley’s Khoai tây bánh tròn

*

Talley’s Khoai tây cắt múi

*

Talley"s Khoai tây zíc zắc 3/8” 9/9mm

*

Talley"s Khoai tây thái sợi chỉ 7/16” 11mm - 12mm

*

Talley"s Khoai tây cắt chỉ 1/4” 7/7mm.

*

Điện thoại: (08) 6275 2460 / (08) 3962 1070

bepgasvuson.vn.com.vn

HORECA FOOD – Nha Trang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Cách làm sữa ngô sánh mịn

  • Cách xóa gợi ý tìm kiếm trên messenger

  • Đổi từ m sang m2

  • Hướng dẩn cách mở khóa khi bị chặn chức năng gửi tin nhắn.

  • x

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.