Trong những món canh ngon, bồi bổ của khu vực miền nam thì cạnh bên các món canh chua cá thì canh lá giang nấu nướng với con gà cũng là món canh mà chúng ta không thể bỏ qua mất sổ tay nội trợ của mình. Sau sự hướng dẫn của những đầu phòng bếp bepgasvuson.vn thì các bạn sẽ học được ngay lập tức cách nấu ăn canh con gà lá giang chỉ với vài cách thao tác, chế biên đơn giản.
Canh kê lá giang mặc dù rất dân dã nhưng bên phía trong nó lại sở hữu nhiều tính năng tốt cho sức khỏe của không ít người bị phong hàn, ngày tiết trắng, đau trĩ nội trĩ ngoại xuất huyết và cơ thể ốm yếu giỏi mệt mỏi… quanh đó ra, giữa những điểm mà mọi tín đồ thích sinh hoạt món canh này chủ yếu là bạn cũng có thể dùng nó trong cả khi vào đa số ngày trời nóng nực, vị chua nhè dịu của lá giang đã kích ham mê lại hương vị của bạn. Ngày nay, ở các quán ăn chuyên về nhà hàng Việt (đặc biệt là các món miền Tây) thì canh con kê lá giang là trong những món vô cùng được các khác nước ngoài nước kế bên ưa chuộng.
Bạn đang xem: Cách nấu canh gà lá giang
Cách nấu bếp canh con kê lá giang
Thành phần nguyên liệu nấu canh kê lá giang
Thịt gà ta: 300 gr (bạn rất có thể chọn phần đùi với cánh đến dễ ăn)Lá giang: khoảng 4 nắmTỏi băm, ớt tươiGia vị: Dầu ăn, muối, đường, phân tử nêm, bột ngọt, tiêu xay
Các bước triển khai nấu canh gà lá giang
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệuThịt gà sau khi mua về thì rửa sạch, bạn dùng muối chà bao bọc thịt con kê và xả lại cùng với nước sạch. Bước này sẽ giúp đỡ bạn làm bay mùi hôi của thịt. Tiếp theo, chúng ta cắt giết thành đầy đủ miếng vừa ăn.Ướp thịt con kê theo tỉ lệ sau: 1 muỗng canh hạt nêm + 1 thìa canh đường + ½ muỗng café muối hạt và một chút xíu tiêu xay, nhằm yên khoảng tầm 20 phút bỏ thịt gà thấm gia vị.Bước 2: cách nấu canh con gà lá giang Sau khi thịt thấm hương liệu gia vị thì bạn bê chảo lên bếp, mang đến dầu ăn uống vào đun sôi rồi cho tỏi băm vào phi lên đến thơm lưu lại ý: các bạn chỉ xào sơ bỏ thịt theo lớp gà vừa săn thịt lại là được.Cho tiếp vào nồi khoảng 2,5 đánh nước vào nồi và đun sôi, rồi nêm và nếm gia vị làm sao cho vừa ăn. Đặc biệt với canh con kê lá giang thì cho vào vài lát ớt sắc sẽ làm cho món canh có vị cay nhè dịu ngon hơn. Đậy nắp nồi lại nấu đến sôi.Trong thời hạn chờ nồi canh sôi thì chúng ta rửa lá giang, vò nhẹ lá để tạo nên độ chua, tùy trực thuộc vào độ vò của người sử dụng mà vị chua của món canh đang đậm xuất xắc nhạt.Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Đặt Vé Xe Phương Trang Online, Qua Tổng Đài Đơn Giản, Tiện Lợi
Bước 3: trả thànhBạn đợi canh trong nồi sôi thì bỏ phần lá giang vào, khuấy nhẹ, rồi che nắp để nồi canh sôi lần 2 thì rất có thể tắt bếp. Múc canh ra tô và mang đến vài lát chút ngò gai và chút tiêu xay là hoàn chỉnh món canh. Dọn kèm với chém nước mắm nam ngư ớt nhằm chấm gà.
Những lưu ý khi nấu nướng canh con gà lá giang
Trong khi nấu nướng canh, các bạn nhớ liên tục vớt bong bóng để nước canh được trong.Khi chọn thịt gà, chúng ta chọn thịt tất cả màu rubi tự nhiên, gồm độ lũ hồi, không thực sự mềm hay quá cứng.Canh lá giang quanh đó nấu với thịt gà thì còn có thể kết phù hợp với thịt bò, thịt heo sườn hoặc làm thịt băm, giết thịt cá hay thậm chí còn là thịt ếch cũng phần đông ngon, lôi cuốn không kém.Không những là một trong những món canh thanh mát, ngon mồm thì món canh đó lại cũng rất hiệu quả trong bài toán giảm cân.Một trong những lưu ý rất đặc biệt khi đun nấu món canh lá giang là tránh việc sử dụng nồi nhôm mà nên làm dùng nồi inox hoặc tráng men. Bởi nếu sử dũng nồi nhôm mà chúng ta lại nấu nhanh thì hóa học chua trong lá giang hoàn toàn có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong canh chua tăng cao, có thể gây ngộ độc.
