Để chọn được quả dưa gang tươi ngon và ngọt mát, bạn cần nắm rõ cách chọn dưa gang ngon. Trong bài viết này, Bếp Gas Vũ Sơn sẽ chia sẻ 3 mẹo giúp bạn dễ dàng nhận biết quả dưa đạt chuẩn, đảm bảo mỗi lần mua là mỗi lần chọn đúng.
Lợi ích của dưa gang đối với sức khỏe
Dưa gang mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ một ly dưa gang đã cung cấp hơn 40% lượng vitamin cần thiết cho cơ thể. Loại quả này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và tăng cường hệ miễn dịch.
Với hàm lượng calo thấp, dưa gang là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng, giúp giảm cân một cách tự nhiên. Bổ sung dưa gang vào thực đơn hàng ngày giúp cơ thể hấp thu nhiều vitamin quan trọng như vitamin C, vitamin A, kali, magiê và các vitamin nhóm B, bù đắp cho các dưỡng chất có thể thiếu hụt trong chế độ giảm cân.
Ngoài ra, dưa gang cũng hỗ trợ làm đẹp da nhờ vào các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác động có hại từ tia cực tím.
Dưa gang mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Thêm vào đó, dưa gang còn là một loại trái cây có lượng calo thấp, giàu chất xơ và chứa nhiều loại vitamin thiết yếu. Trong 177g dưa gang chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng:
- Lượng calo: 63.7 kcal
- Carbohydrate: 16.1g
- Protein: 1g
- Chất béo: 0.2g
- Chất xơ: 1.4g
- Vitamin C: 31.9mg
- Kali: 404mg
- Vitamin B6: 0.2mg
- Folate: 33.6µg
- Vitamin K: 5.1µg
- Thiamin: 0.1mg
- Niacin: 0.7mg
- Magiê: 17.7mg
Có thể thấy, dưa gang không chỉ bổ sung vitamin mà còn cung cấp khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và góp phần duy trì sức khỏe tim mạch.
Bật mí các cách chọn dưa gang ngon ngọt lịm
Dựa vào độ “bở” của thịt dưa
Ở miền Bắc, dưa gang còn được gọi là “dưa bở” vì khi chín, thịt dưa không chỉ thơm mà còn mềm mịn, tan ngay trong miệng như khoai lang. Dưa gang chín ngon sẽ có phần thịt chắc mịn, dễ dằm nhuyễn, thử một miếng sẽ cảm nhận được mùi thơm, vị ngọt, cùng độ bùi và dẻo mịn tuyệt vời.
Nếu thịt dưa khi cắt ra bị sượng hoặc còn sống, có thể dưa chưa chín hoàn toàn hoặc bị chín ép, không đem lại vị ngọt, bùi và cảm giác mát lành như mong đợi. Bằng cách sờ tay, quan sát kỹ và nếm thử, bạn sẽ dễ dàng chọn được quả dưa gang đạt chuẩn. Với thời tiết nắng nóng, một ly dưa gang dầm đá sẽ là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt!
Chọn dưa gang ngon dựa vào độ “bở” của thịt dưa
Dựa vào hình dáng của dưa gang
Dưa gang thường có hình tròn hoặc thuôn dài, với lớp vỏ sọc màu vàng xanh rất hấp dẫn. Khi dưa càng già, vỏ sẽ chuyển sang màu đậm hơn và có các vết nứt nhẹ bên ngoài.
Khi chọn dưa gang, hãy chọn những quả chín già với vỏ màu sậm, cầm chắc tay, cuống còn tươi. Vỏ dưa có thể xuất hiện các vết rạn nhỏ nhưng không bị nhũn mà vẫn giữ được độ cứng nhất định khi cầm.
Cách chọn dưa gang ngon dựa vào hình dáng của dưa
Dựa vào hương thơm
Dưa gang có hương thơm đặc trưng, đặc biệt khi chín tự nhiên, mùi thơm đậm có thể nhận biết từ xa. Khi chọn dưa gang, hãy ưu tiên những quả tỏa hương nồng và rõ rệt.
Ngược lại, dưa chín ép hoặc chín do tác động hóa chất thường có mùi nhẹ hơn và phải đưa sát mũi mới có thể ngửi thấy. Nếu bạn đến gần sạp dưa và ngửi được hương thơm lan tỏa đó là dấu hiệu tốt, để kiểm tra kỹ hơn hãy chọn cho mình quả dưa gang đẹp mắt và chất lượng
Dưa gang ngon có mùi hương nồng và lan tỏa
Các phân biệt dưa gang và dưa lưới
| Tiêu chí so sánh | Dưa gang | Dưa lưới |
| Hình dáng | Hình bầu dục, thuôn dài | Hình tròn |
| Bề mặt vỏ | Vỏ có sọc trắng, nhẵn mịn; khi chạm vào không cảm thấy thô ráp, xù xì |
Vỏ có các đường gân trắng đan như mắt lưới; khi sờ tay vào có cảm giác thô ráp
|
| Màu sắc vỏ | – Khi còn xanh: Vỏ màu trắng xen kẽ xanh nhạt – Khi chín: Màu vàng đậm với sọc trắng hoặc đen, có vết nứt nhỏ |
– Dưa lưới ruột xanh: Vỏ và ruột đều màu xanh nhạt; khi chín, vỏ chuyển dần sang nâu nhạt
– Dưa lưới ruột vàng: Vỏ xanh nhạt, khi chín chuyển sang vàng |
| Thịt quả | Thịt bở nhưng không nát | – Dưa lưới xanh: Thịt màu xanh, mềm mịn, mùi thơm nhẹ – Dưa lưới vàng: Thịt màu cam vàng, giòn, mọng nước, thơm lừng |
Lưu ý cách ăn và bảo quản dưa gang
Dưa gang cung cấp nhiều dưỡng chất, nhưng cũng cần sử dụng đúng cách để đảm bảo sức khỏe. Một số lưu ý khi ăn dưa gang:
— Với đặc tính hàn và thanh mát, dưa gang không thích hợp cho người đang gặp các vấn đề như trướng bụng, đi ngoài phân loãng. Những người có tình trạng xuất huyết hoặc cơ thể suy nhược cũng nên tránh thực phẩm hoặc dược phẩm có thành phần từ dưa gang.
— Dưa gang không nhất thiết phải bảo quản trong tủ lạnh, nhưng sau khi cắt nên ăn ngay để giữ được độ tươi ngon. Nếu muốn ăn mát, bạn có thể thêm đá hoặc để dưa trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi dùng.
— Đối với những quả dưa chưa chín, chưa sử dụng đến, hãy bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh nơi có nhiệt độ cao làm dưa hỏng nhanh.
Với 3 cách chọn quả dưa gang ngon, bạn sẽ tự tin chọn được những trái dưa ngọt lịm, mọng nước. Hãy áp dụng ngay để mỗi bữa giải khát đều thêm phần tròn vị!
05 cách chọn dưa hấu ngon ngọt vỏ mỏng, ít hạt đơn giản nhất
