Cứ vào tầm khoảng tháng 7 đến tháng 10 âm định kỳ hằng năm, tín đồ dân miền tây nam Bộ lại mừng đón món tiến thưởng từ vạn vật thiên nhiên – mùa nước nổi về. Du ngoạn miền Tây vào mùa nước nổi, các bạn sẽ cảm nhận sự mịn màng sức sinh sống của thiên nhiên. Làn nước Mê Kông sở hữu theo phù sa màu mỡ tưới đuối cho hầu như cánh đồng khô cằn làm việc miền Tây. Cây trồng được khoác lên mình tấm áo mới, thảm thực thiết bị trở đề xuất phong phú, thủy thủy hải sản dồi dào cho không tưởng. Tất cả đã hình thành một nguồn thực phẩm mập làm nhiều hơn cho kho tàng ẩm thực miền sông nước. Đây củng là thời gian du khách được thưởng thức một thứ đặc sản đó là bông điên điển.

Bạn đang xem: Bông điên điển làm gì ngon

Bông điên điển

Nghe cái brand name thôi đã thấy kỳ lạ chính bạn dân nơi đó cũng không lưu giữ rõ hoa gồm từ lúc nào và xuất phát xuất xứ như vậy nào. Chỉ hiểu được cứ mỗi độ nhỏ nước về hoa lại nở kim cương rực bên trên khắp đầy đủ cánh đồng, triền đê. Theo kinh nghiệm tay nghề của tín đồ dân vị trí đây, ước ao hái bông điên điển bắt buộc hái vào buổi chiều vày lúc đó bông vừa mới hé nhụy, tươi ngon. Còn hái vào buổi sáng hoa nở ong bướm đã mang mật không thể tinh túy nữa. 

Bông điển điển được chế trở thành nhiều món ăn ngon

Có tương đối nhiều món ăn ngon được những bà, các chị bào chế từ những cành hoa điên điển. Như gỏi điên điển, điên điển xào tôm, điên điển chấm cá kho lạt, chấm mắm kho, bông điên điển bún nước lèo, canh chua bông điên điển…

Canh chua bông điên điển

Đây là trong số những món ăn đặc thù nhất của miền Tây mùa nước nổi. Bông điên điển sau khoản thời gian hái, nhặt không bẩn bông thô héo, rồi đi rửa sạch nhằm ráo. Cá cho vào nồi nấu cho đến lúc sôi lên, bỏ vào chanh, ớt, đường, bột ngọt, muối bột nêm thế nào cho vừa khẩu vị, rồi sau đó thả bông điên điển vào. Xung quanh ra, muốn tăng lên hương vị ta rất có thể thêm vài cọng bông súng, bạc đãi hà, giá chỉ đỗ, rau thơm, vài lát ớt nhằm món canh trông đã mắt hơn.

Canh chua bông điên điển

Nhắc mang đến cá để nấu canh chua bông điên điển, fan dân địa điểm đây thường lựa chọn cá lóc, cá bông lau, cá diêu hồng cơ mà ngon tuyệt nhất và điển hình nhất trong mùa lũ đó là cá linh. Bông điên điển vừa giòn, lại sở hữu vị bùi mà lại ngọt dịu, cá linh thì béo ngậy hòa quấn với vị chua thanh từ me, cay nồng trường đoản cú ớt hẳn nhiên mùi thơm nức mũi từ những loại rau xanh thơm đã tạo ra sự món canh chua cá linh bông điên điển đậm đà hương vị. 

Lẩu Cá Linh Bông Điên Điển

Mùa nước nổi về cũng là lúc những cánh đồng miền Tây được nhuộm vàng rực rỡ tỏa nắng của bông điên điển. Còn những nhỏ cá linh to tròn, lấp lánh ánh bạc đãi theo làn nước lũ đổ về trở thành đặc sản làm vang danh siêu thị vùng sông nước tây nam Bộ.

lau-ca-linh-bong-dien-dien

Thật thiếu sót, còn nếu như không thử qua hương vị của món lẩu cá linh bông điên điển khi du lịch Miền Tây vào thời gian này. Các bạn sẽ từ từ cảm nhận vị dân gian của bông điên điển giòn giòn, thơm nhẹ hòa quyện với làm thịt cá khủng ngọt với nước cần sử dụng chua thanh, đúng hóa học hương đồng gió nội.

Món gỏi bông điên điển

Ai bảo bạn miền Tây không sáng tạo, khi chỉ với một một số loại hoa mà bao gồm thể phát hành vô vàn món ngon độc đáo khác nhau mà không đâu tất cả được. Bạn đã thử không món gỏi bông điên điển, có một lần test qua cũng đủ khiến bạn ham mê với mùi bởi vì là lạ của nó. Đây là 1 món ăn hết sức đặc sắc, bao gồm sức tạo thương lưu giữ cho bất kỳ ai hưởng thụ món ăn này. Mẫu giòn của bông điên điển, vị ngọt của giết mổ heo với những bé tôm, thêm các loại rau xanh thơm là ta đã tất cả một món ăn đặc sản nổi tiếng của bạn miền Tây.

Gỏi tép đồng bông điên điển

Người ta thường xuyên trộn bông điên điển với giấm mặt đường hoặc nước me cùng với các loại rau củ khác ví như cà chua, dưa leo, rau củ thơm… nhấn nhá thêm vị ngọt đến đĩa gỏi rất có thể là tép ram, tôm luộc, giò chả hoặc thịt ba rọi vừa nạc vừa mỡ. Đĩa gỏi ngon là phải thăng bằng trong độ chua ngọt hợp lý và giữ lại được cái giòn bùi đặc trưng của điên điển.

Xem thêm: Cách Sắp Xếp Tên Theo Thứ Tự Abc Trong Excel, Đơn Giản Nhất

Bánh xèo bông điên điển

Cầu kỳ nhất trong số những món ăn chế trở nên từ bông điên điển là bánh xèo bông điên điển. Bánh xèo được gia công từ bột gạo, khuấy những với nước cốt nghệ làm thế nào cho ánh lên màu tiến thưởng tươi của nghệ, rồi trộn số đông với nước cốt dừa nhằm mục tiêu tăng thêm độ béo. Sau khi làm chấm dứt bột bánh, ta tiến hành quy trình đổ bánh. Đầu tiên tráng chảo nóng, cho dầu vào, rồi múc số lượng vừa đủ từ bột bánh xèo đổ vào chảo, tráng đa số và cấp tốc tay làm thế nào để cho bên không thật mỏng bên thì thừa dày.

Khi vỏ bánh chín, cho thịt, tép đã xào, bông điên điển và củ sắn vào. Tiếp theo, úp phân nửa bánh lại, bít nắp vung hóng khi bông điên điển và củ sắn chín thì gắp ra dĩa. Gắp 1 phần bánh nóng nực vừa làm, cuộn tròn bởi vì nhiều lớp rau xanh sống tươi thơm, chấm phần đông trong nước mắm chua ngọt thơm phức mùi. Phần bánh nóng mượt với độ bự vừa đầy đủ kết hợp với vị bùi tự bông điên điển đã tạo nên món ăn cực ngon, cực nhọc cưỡng so với thực khách. Cấp dưỡng đó sự hòa trộn hợp tác ăn ý với vị ngọt từ tôm, thịt, vị thanh mát từ củ sắn, vị chát dịu từ rau rừng toàn bộ đã tạo nên sự nét đặc trưng riêng cho món bánh xèo của tín đồ dân vùng lũ. Mới nghe thôi cơ mà đã thấy bụng hễ cào, vị vị ngon, ngọt, thơm, to của bánh được hòa quấn với vị đặc trưng của bông điên điển khiến cho một vị bánh xèo kỳ lạ lẫm… với nước mắm chua ngọt tạo mùi vị ngon khó khăn quên. 

Bông điên điển xào

Bông điên điển xào tỏi là món ăn cực kì đơn giản để chế tao nhưng lại hấp dẫn vô cùng. Bông điên điển sau thời điểm xào chín vừa giòn vừa mềm, phần tỏi phi thơm nồng kèm theo mùi thơm ngào ngạt tự bông điên điển có tác dụng kích ưng ý người ăn ngay từ hương vị đầu tiên.

Để tăng thêm vị ngọt cũng giống như sắc màu cho món ăn, tín đồ nấu rất có thể thêm giá bán đỗ, hẹ, giết bò, tôm…vào xào thông thường với bông điên điển. Mặc dù chỉ đơn giản là món rau xanh xào đạm bạc ăn lẫn theo cơm tuy vậy bông điên điển xào tỏi lại là món ăn không thể vắng ngắt mặt trong mỗi bữa cơm mái ấm gia đình khi mùa nước về.

Bông điên điển muối chua

Ngoài ăn sống hoặc sản xuất món ăn ngon, bông điên điển còn được muối hạt chua. Đây là món ăn khoái khẩu của người miền Tây, bởi nó ngon và cuốn hút nên vào dân gian lưu giữ truyền câu ca rằng: “Điên điển cơ mà đem muối chua. Ăn kèm cá nướng cả vua cũng thèm”.

Bông điên điển vớt mang lại rửa sạch, lựa bỏ lá úa, bông hư, để ráo nước cùng ngâm nước muối, nhì ngày là thành dưa chua bông điên điển nạp năng lượng được rồi. Có bạn còn ngâm giá sống chung với bông điên điển tạo ra sự món dưa chua vừa mang mùi vị dưa giá bán vừa hương vị dưa bông điên điển.

Những món ăn từ bông điên điển đã góp thêm phần làm yêu cầu sự đặc sắc của siêu thị miền Tây sông nước. Bông điên điển là đặc sản nổi tiếng chỉ bao gồm ở miền Tây mùa nước nổi vậy cần nếu có cơ hội bạn hãy du ngoạn Miền Tây mùa nước nổi và trải nghiệm nhé!