Bơ là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích nhờ những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, để thưởng thức những món ăn ngon lành từ bơ, việc tránh chọn phải quả bơ bị hỏng hay sượng đắng là điều cần thiết. Dưới đây là 4 cách chọn bơ ngon, không sượng, đắng chắc chắn bạn sẽ cần!
Cách chọn bơ ngon qua màu vỏ
Một mẹo đơn giản để chọn bơ ngon là chú ý đến màu vỏ. Những quả bơ có vỏ xanh lấm tấm vàng thường có tỷ lệ sáp cao hơn, khiến phần thịt bên trong dẻo và thơm. Ngược lại, bơ có vỏ màu nâu hoặc pha chút hồng thường nhiều xơ hơn.
Để chọn bơ ngon, hãy chọn quả có vỏ xanh bóng khi cầm lên nặng tay và khi lắc nhẹ có tiếng hạt lăn. Tuy nhiên, nếu tiếng hạt lăn quá rõ rất có thể quả bơ đó ít thịt, bạn nên cân nhắc trước khi mua.
Xem màu sắc vỏ quả bơ để chọn bơ ngon
Chọn bơ ngon theo hình dáng
Hình dáng quả bơ cũng là một yếu tố cho bạn chọn được quả bơ ngon. Quả bơ dáng thon dài thường có nhiều thịt hơn, trong khi bơ dáng tròn lại ít xơ.
Tùy vào nhu cầu, bạn có thể chọn bơ theo hình dáng phù hợp. Tuy nhiên, lưu ý rằng hình dáng không quyết định được hàm lượng chất béo của bơ, vì yếu tố này phụ thuộc vào giống bơ chứ không phải bề ngoài của quả.
Quan sát màu sắc cuống bơ
Để tránh mua phải bơ đắng hoặc hư hỏng, bạn có thể kiểm tra cuống bơ. Cuống có màu vàng nhạt cho thấy bơ vừa chín tới, rất thích hợp để chế biến. Những quả có cuống màu xanh là chưa chín, còn cuống nâu sậm thì có thể bơ đã quá chín, dễ bị sượng hoặc có vị đắng, chua khó chịu.
Quan sát cuống quả bơ để chọn bơ ngon không bị đắng
Kiểm tra độ mềm của quả
Những quả bơ chín thường có độ mềm đều. Khi chọn mua, hãy kiểm tra độ mềm của cả quả bơ. Tránh chọn những quả đã mềm nhũn vì chúng có thể đã quá chín và sắp bị hỏng.
Mẹo lựa chọn cho một số loại bơ ngon
Khi chọn bơ, điều quan trọng là phải xem loại bơ bạn ý định mua là gì để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Mỗi loại bơ có đặc điểm riêng về vỏ, màu sắc đến độ mềm khi chín. Hiểu rõ sự khác biệt giữa các loại bơ sẽ giúp bạn chọn được loại phù hợp cho từng nhu cầu sử dụng, đảm bảo bơ ngon và tươi mới.
Cách chọn bơ sáp ngon
Để chọn được những trái bơ sáp ngon, bạn nên ưu tiên những quả bơ già có vỏ xanh đậm, sần sùi thay vì các quả có vỏ căng bóng, to lớn và bắt mắt. Những quả này thường là bơ non, tuy có thể chín nhưng vị sẽ không ngọt và thịt không dẻo như bơ già chín. Đặc biệt, hãy chú ý các chấm vàng nhỏ trên vỏ bơ, vì bơ càng có nhiều chấm vàng thì tỉ lệ sáp càng cao, thịt bơ càng dẻo và ngon.
Bơ sáp có ruột đặc nên khi cầm trên tay, bạn sẽ thấy nó nặng hơn so với bơ nước có cùng kích thước. Khi lắc nhẹ quả bơ, nếu bạn cảm nhận được hạt lăn nhẹ bên trong mà không nghe rõ tiếng, đó là dấu hiệu của quả bơ già, chất lượng. Hãy tránh chọn những quả bơ mà tiếng hạt lăn quá rõ, vì chúng có thể là bơ nước, không phải bơ sáp dù đã già.
Chọn bơ sáp ngon hãy ưu tiên những quả có vỏ màu xanh đậm
Cách chọn bơ 034 ngon
Để chọn được những quả bơ 034 ngon và chất lượng, bạn cần ưu tiên chọn những quả có chiều dài từ 15-20cm, vì những quả dài hơn thường khó bảo quản lâu. Ngoài ra nên chọn những quả có màu xanh và nhiều đốm vàng lấm tấm, vì chúng thường có tỷ lệ sáp cao. Tránh những quả có dấu hiệu chấm đen do ong đục lỗ.
Bơ 034 ngon là những quả có chiều dài vừa phải từ 15-20cm
Cách chọn bơ booth ngon
Bơ Booth thường có trọng lượng từ 350g đến 800g, trong đó những quả bơ già thường nặng khoảng 400g. Vỏ bơ Booth có bề mặt hơi sần sùi và bóng. Khi chưa chín, vỏ bơ có màu xanh nhạt đến xanh đậm tùy theo giống. Khi chín, vỏ chuyển sang màu tím sẫm.
Để chọn bơ ngon, bạn nên chọn quả có vỏ màu xanh đậm hơi vàng, da căng nhưng không quá bóng và có nhiều vân nổi. Quả bơ càng có nhiều vân nổi thì càng già, chất lượng tốt hơn. Khi lắc nhẹ, nếu hạt hơi lắc thì đó là quả bơ già. Tránh chọn bơ có vỏ xanh bóng, vì đây là quả còn non, khi chín sẽ có vị đắng hoặc không thể chín.
Nên chọn những quả bơ còn cuống, cuống dài và gắn chặt vào quả. Nếu cuống đã rụng, hãy chọn những quả có cuống màu vàng tươi, không bị khô hay thâm xỉn, vì bơ có cuống thâm dễ bị hư hỏng.
Nếu bơ chưa chín, khi ấn nhẹ vào sẽ cảm thấy cứng, còn bơ chín sẽ mềm hơn. Hãy chọn những quả có độ mềm vừa phải, vì nếu quá mềm, bơ có thể đã quá chín, khó bảo quản. Tránh chọn những quả bơ bị dập, vì vi khuẩn và nấm mốc có thể xâm nhập làm hỏng quả.
Bơ booth có nhiều vân nổi thì chất lượng càng tốt
Bơ là loại trái cây giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn biết cách chọn bơ ngon, nhiều thịt và chất lượng. Mong rằng những mẹo nhỏ trong bài viết đã giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chọn mua bơ ngon cho gia đình. Ngoài việc thưởng thức bơ, đừng quên duy trì chế độ ăn uống lành mạnh để bảo vệ sức khỏe. Chúc bạn luôn vui vẻ, khỏe mạnh và thành công!
05 cách chọn dưa hấu ngon ngọt vỏ mỏng, ít hạt đơn giản nhất
